Is e pròiseas a th’ ann an tiormachadh reothadh a bheir air falbh taiseachd bho thoraidhean bìdh, agus mar thoradh air sin bidh inneach aotrom, seasmhach agus crunchy.Chaidh an dòigh seo a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe gus measan, glasraich agus eadhon feòil a ghleidheadh.Ach, nuair a thig e gu candy, tha a’ cheist ag èirigh: an urrainnear candy sam bith a reothadh, no a bheil cuingealachaidhean ann?
Tha am pròiseas reothadh-tioramachadh a’ toirt a-steach a bhith a’ reothadh a’ bhidhe, an uairsin ga chur ann an seòmar falamh far a bheil an t-uisge reòta air a sublimated, no air a thionndadh gu dìreach gu vapor, gun a bhith a’ dol tron ìre leaghaidh.Tha seo a 'ciallachadh toradh a chumas a chumadh agus a mheud tùsail, ach le cion taiseachd gu math nas lugha.Is e an toradh deireannach greim-bìdh aotrom, crispy, agus blasail a dh’ fhaodar a stòradh airson amannan fada gun fhuarachadh.
Nuair a thig e gu candy, faodaidh am pròiseas tiormachaidh reothadh a bhith beagan nas iom-fhillte.Ged a dh'fhaodas iomadh seòrsa candy a bhith air an tiormachadh gu tur, tha cuid de chuingealachaidhean agus de bheachdachaidhean ann a dh'fheumar a thoirt fa-near.
Is e aon de na prìomh nithean air am bu chòir beachdachadh nuair a bhios candy a’ tiormachadh reòdh a dhèanamh.Bidh candy a 'tighinn ann an caochladh chruthan, a' gabhail a-steach gummies, coinnleanan cruaidh, seoclaid, agus barrachd.Tha a cho-dhèanamh sònraichte fhèin aig gach seòrsa candy, a dh'fhaodas buaidh a thoirt air mar a dhèiligeas e ris a 'phròiseas reothadh-tiormachadh.
Bidh gummies, mar eisimpleir, mar as trice air an dèanamh le geiltin, siùcar, agus grìtheidean eile a bheir dhaibh an uidheamachd chewy aca.Nuair a bhios iad air an tiormachadh le reothadh, faodaidh gummies a bhith crunchy agus èadhar, a 'call a' chiad chewiness aca.Ged a dh’ fhaodadh gum bi an inneach ùr a’ còrdadh ri cuid, is dòcha nach bi cuid eile cho tarraingeach dha.A bharrachd air an sin, faodaidh an ìre àrd de shiùcair ann an gummies a bhith na dhùbhlan tron phròiseas reothadh-tiormachadh, oir faodaidh siùcar criostalachadh agus buaidh a thoirt air càileachd iomlan an toraidh.
Faodaidh coinnleanan cruaidh, air an làimh eile, a bhith nas freagarraiche airson reothadh-tiormachadh air sgàth an ìre taiseachd nas ìsle agus an sgrìobhadh nas sìmplidh.Faodaidh am pròiseas a bhith mar thoradh air candy aotrom agus crunchy a chumas a blas agus a chumadh tùsail.Ach, is dòcha nach bi cuid de sheòrsan coinnlearan cruaidh le lìonaidhean no còmhdach a’ reothadh-tioram cho soirbheachail, leis gum faod na lìonaidhean fàs ro thioram no dh’ fhaodadh nach bi na còmhdach a’ cumail ceart.
Bidh seoclaid, leis a’ mheasgachadh iom-fhillte aca de chocoa, siùcar, agus geir, a’ nochdadh seata dhùbhlain eile nuair a thig e gu reothadh-tiormachadh.Faodaidh an geir ann an teòclaid a bhith air a ghluasad nuair a bhios e fosgailte don èadhar airson amannan fada, a bheir buaidh air blas agus càileachd an toraidh.A bharrachd air an sin, faodar dragh a chuir air structar criostalach teòclaid tron phròiseas reothadh-tiormachadh, a’ leantainn gu inneach nach eil cho tarraingeach.
A dh 'aindeoin na cuingeadan sin, tha iomadh seòrsa candy ann fhathast a dh' fhaodar a reothadh gu soirbheachail.Faodar toradh leithid sùbh-lusan, bananathan, agus sùbhan-craoibh a bhith air an còmhdach ann an seoclaid agus an uairsin air an tiormachadh gus greim-bìdh blasta is crunchy a chruthachadh.Mar an ceudna, faodar seòrsaichean sònraichte de choinnlean cruaidh, leithid coinnleanan searbh no coinnleanan le blas measan, a reothadh gus blas sònraichte agus blasail a chruthachadh.
A bharrachd air an t-seòrsa candy, faodaidh am pròiseas tiormachaidh reothadh fhèin buaidh a thoirt air an toradh deireannach.Faodaidh teòthachd agus fad a 'phròiseas reothadh-tiormachaidh, a bharrachd air a' chuideam anns an t-seòmar falamh, buaidh a thoirt air a 'bhuil.Feumaidh e sgrùdadh agus atharrachadh faiceallach gus an inneach agus am blas a tha thu ag iarraidh a choileanadh.
A bharrachd air an sin, tha pacadh agus stòradh candy reòta deatamach airson a chàileachd a chumail suas.Tha pacadh air a seuladh gu ceart deatamach gus casg a chuir air taiseachd bho bhith a ’dol a-steach don toradh a-rithist, a dh’ fhaodadh a bhith steigeach no a chall.A bharrachd air an sin, tha e cudromach gun tèid candy reòta a stòradh ann an àite fionnar, tioram gus dèanamh cinnteach gum bi seasmhachd fad-ùine aige.
Ann an co-dhùnadh, ged a tha cuingealachaidhean agus dùbhlain ann nuair a thig e gu bhith a 'tiormachadh candy, faodaidh iomadh seòrsa candy a bhith air a thiormachadh gu soirbheachail gus a bhith a' cruthachadh greimean-bìdh gun samhail.Tha tuigse air co-dhèanamh an candy, a bharrachd air iom-fhillteachd a’ phròiseas tiormachaidh reothadh, deatamach gus na toraidhean a tha thu ag iarraidh a choileanadh.Le beachdachadh gu faiceallach agus deuchainneachd, tha na cothroman airson candy air a thioramachadh le reothadh gun chrìoch, a’ tabhann dòigh ùr is ùr-ghnàthach airson na blasan milis seo a mhealtainn.
Ùine puist: Cèitean-15-2024
