Ma tha thu nad leannan candy mar mise, is dòcha gu bheil thu air mothachadh a dhèanamh air gluasad a tha a’ sìor fhàs sa mhargaidh airson candy air a thioramachadh le reothadh agus air a thiormachadh le èadhar. Tha na caochlaidhean ùra seo de na rudan as fheàrr leinn ag ràdh gu bheil iad nas fhallaine, nas blasda, agus nas sònraichte na candy traidiseanta. Ach dè dìreach an eadar-dhealachadh a tha eadar candy air a thioramachadh le reothadh agus air a thiormachadh le èadhar? Agus a bheil aon dha-rìribh nas fheàrr na am fear eile? Leigamaid a-steach agus faigh a-mach.
An toiseach, tòisichidh sinn le candy air a thiormachadh le reothadh. Is e pròiseas a th’ ann an tiormachadh reothadh a tha a’ toirt a-steach a bhith a’ reothadh an candy agus an uairsin a’ toirt air falbh an taiseachd bhuaithe tro sublimation, is e sin am pròiseas a bhith a’ tionndadh cruaidh gu dìreach gu gas, a’ leum thairis air an ìre lionn. Bidh seo a’ toirt a-steach inneach aotrom agus crispy a tha gu math eadar-dhealaichte bhon candy tùsail. Bidh am pròiseas reothadh-tiormachaidh cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ gleidheadh blasan is dathan nàdarra a’ chandy, ga fhàgail na roghainn mòr-chòrdte dhaibhsan a tha a’ coimhead airson roghainnean nas fhallaine.
Air an làimh eile, bidh candy air a thiormachadh le èadhar air a dhèanamh le bhith dìreach a ’leigeil leis a’ chandy suidhe a-muigh, a bheir air falbh taiseachd bhuaithe thar ùine. Tha am pròiseas seo a’ leantainn gu inneach chewy agus beagan nas daingeann an taca ri candy air a thiormachadh leis an reothadh. Tha cuid de dhaoine a 'creidsinn gu bheil candy air a thiormachadh le èadhar a' gleidheadh barrachd de bhlas tùsail agus mìlseachd an candy, agus cuid eile a 'cumail a-mach gu bheil am pròiseas reothadh-tiormachaidh nas èifeachdaiche ann a bhith a' gleidheadh feartan nàdarra na candy.
Mar sin, dè am fear a tha nas fheàrr? Tha e gu mòr an urra ri do roghainn pearsanta. Is fheàrr le cuid de dhaoine an inneach aotrom agus crispy a th’ ann an candy air a thioramachadh le reothadh, agus cuid eile a’ faighinn tlachd à inneach chewy agus làidir candy air a thiormachadh le èadhar. Tha na feartan sònraichte aca fhèin aig an dà sheòrsa candy, agus tha e an urra riut fhèin co-dhùnadh dè am fear as fheàrr leat.
A thaobh buannachdan slàinte, tha an dà chuid candy air a thiormachadh agus air a thiormachadh le èadhar a 'tabhann cuid de bhuannachdan thairis air candy traidiseanta. Airson tòiseachadh, bidh an dà phròiseas a ’toirt air falbh mòran taiseachd bhon candy, a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh na tha de shiùcair san fharsaingeachd. Faodaidh seo a bhith na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson gearradh air ais air an ìre de shiùcair aca, ach a tha fhathast airson blasad milis a mhealtainn bho àm gu àm.
A bharrachd air an sin, tha gleidheadh blasdan agus dathan nàdarra ann an candy air a thioramachadh le reothadh agus èadhar a’ ciallachadh nach bi iad mar as trice a’ toirt a-steach stuthan cur-ris no stuthan-gleidhidh fuadain. Tha seo na bhuannachd mhòr dhaibhsan a tha draghail mu bhith ag ithe cus de ghrìtheidean synthetigeach nam biadh. Le bhith a’ taghadh candy air a thioramachadh le reothadh no air a thioramachadh le èadhar, faodaidh tu blasad nan mìlsean as fheàrr leat a mhealtainn gun a bhith draghail mu na buaidhean cronail a dh’ fhaodadh a bhith aig stuthan cur-ris fuadain.
Is e buannachd eile a tha ann an candy air a thiormachadh agus air a thiormachadh le èadhar am beatha sgeilp nas fhaide. Leis gu bheil an taiseachd air a thoirt air falbh bhon candy, chan eil e cho buailteach a bhith air a mhilleadh agus mairidh e nas fhaide na candy traidiseanta. Tha seo a’ fàgail candy air a thioramachadh le reothadh agus air a thiormachadh le èadhar na dheagh roghainn airson a bhith a’ cumail suas biadhan airson dìoghaltas san àm ri teachd gun a bhith draghail mun deidhinn a’ dol dona.
A thaobh blas, tha cuid ag argamaid gu bheil blas nas dian agus nas dlùithe aig candy air a thiormachadh le reothadh an coimeas ri candy air a thiormachadh le èadhar. Tha seo air sgàth gu bheil am pròiseas reothadh-tiormachaidh a’ glasadh a-steach blasan nàdarra na candy, a’ leantainn gu eòlas blas nas cumhachdaiche. Air an làimh eile, is fheàrr le cuid de dhaoine am blas nas ciùine a th 'ann an candy air a thiormachadh le èadhar, a thathas a' creidsinn a tha nas fhaisge air blas tùsail a 'chandy mus deach e air adhart leis a' phròiseas tiormachaidh.
Ann an co-dhùnadh, tha na feartan agus na buannachdan sònraichte aca fhèin aig an dà chuid candy air a thiormachadh agus air a thiormachadh le èadhar. Co-dhiù am b’ fheàrr leat an t-aodach aotrom is crispy de candy reòthte no inneach chewy agus làidir candy air a thiormachadh le èadhar, tha an dà roghainn a’ tabhann roghainn nas fhallaine na candy traidiseanta. Leis an ìre de shiùcair aca, blasan nàdarra, agus beatha sgeilp nas fhaide, is fhiach beachdachadh air candy air a thioramachadh le reothadh agus air a thioramachadh dhaibhsan a tha a’ coimhead airson dìlseachd milis gun chiont.
Mar sin an ath thuras a tha thu ag iarraidh blasad milis, smaoinich air feuchainn air candy air a thioramachadh le reothadh no air a thiormachadh le èadhar agus faic dhut fhèin cò mu dheidhinn a tha a h-uile càil. Cò aig tha fios, is dòcha gum faigh thu fear ùr as fheàrr leat a shàsaicheas d’ fhiaclan milis fhad ‘s a tha thu a’ co-thaobhadh ris na h-amasan slàinte agad.
Ùine puist: Faoilleach-12-2024
