A 'bhuaidh a th' aig jelly agus mar a dh'itheas tu e
Tha Jelly na bhiadh-bìdh air a bheil sinn uile eòlach, gu sònraichte clann, a tha dèidheil air blas milis is searbh jelly. Tha raon farsaing de jellies air a 'mhargaid, le measgachadh de bhlasan a fhreagras air feumalachdan a' mhòr-chuid de dhaoine. Chan e biadh neo-àbhaisteach a th’ ann an Jelly, agus is urrainn dhuinn eadhon jelly blasta a dhèanamh aig an taigh. Seo mar a nì thu jelly.
Luach beathachaidh jelly
Is e biadh gel a th ’ann an Jelly air a dhèanamh le carrageenan, flùr konjac, siùcar agus uisge mar na prìomh stuthan amh, air a phròiseasadh tro phròiseas leaghadh, measgachadh, lìonadh, sterilization agus fuarachadh.
Tha an jelly beairteach ann am fibre daithead agus leth-fibre solubhail ann an uisge, a chaidh aithneachadh aig an taigh agus thall thairis airson a ghnìomhan slàinte. Faodaidh e dadaman meatailt trom agus isotopan rèidio-beò a thoirt air falbh bhon bhodhaig gu h-èifeachdach agus pàirt “scavenger gastrointestinal” a chluich, gu h-èifeachdach a ’casg agus a’ cuideachadh le bhith a ’làimhseachadh bruthadh-fala àrd, cholesterol àrd, tinneas cridhe coronach, tinneas an t-siùcair, tumors, reamhrachd agus cuim . Constipation agus galaran eile.
Anns a 'phròiseas saothrachaidh jelly, tha calcium, potasium, sodium agus mèinnirean eile air an cur ris, a tha cuideachd a dhìth air corp an duine. Mar eisimpleir, feumaidh cnàmhan daonna tòrr calcium, agus tha cuibhreann sònraichte de ianan sodium is potasium ann an lionntan ceallach is clò, aig a bheil pàirt chudromach ann a bhith a’ cumail suas cuideam osmotic cheallan, cothromachadh searbhag-bun na bodhaig agus an tar-chuir. de theachdaireachdan neònach.
A 'bhuaidh a th' aig jelly
1, a’ mhòr-chuid den jelly a thathas a’ cleachdadh ann an gel feamainn, a tha na chur-ris bìdh nàdarrach, ann am beathachadh, canar fibre daithead soluble ris. Tha fios againn gu bheil snàithleach daithead sònraichte ann am measan, glasraich agus gràinean garbh, is e prìomh dhleastanas beathachaidh bodhaig an duine a bhith a’ riaghladh gnìomh caolan, gu sònraichte laxative. Jelly agus bidh iad a 'cluich an aon àite, faodaidh ithe barrachd an t-slighe intestinal àrdachadh anns an ìre de fhliuchas, feabhas a thoirt air cuim.
2, tha cuid de jellies cuideachd a 'toirt a-steach oligosaccharides, aig a bheil buaidh a bhith a' riaghladh lusan intestinal, a 'meudachadh bifidobacteria agus bacteria math eile, a' neartachadh gnìomhan cnàmhaidh agus neo-làthaireachd, agus a 'lùghdachadh coltachd galair. A rèir an sgrùdaidh, tha an daithead làitheil aig a’ mhòr-chuid de mhuinntir Shìona de bhiadh làn geir, àrd lùth na rud cumanta, a thaobh neo-chomas cuir ri glasraich, measan, ithe barrachd jelly gus cnàmhadh a neartachadh, chan e deagh roghainn a th’ ann.
3, is e buannachd mhòr eile de jelly gu bheil e ìosal ann an lùth. Cha mhòr nach eil pròtain, geir no beathachadh lùth eile ann, agus mar sin faodaidh daoine a tha airson cuideam a chall no figear caol a chumail ithe gun dragh.
Mar a nì thu jelly
1, jelly cofaidh bainne
Tàthchuid:
200g bainne, 40g siùcar vanilla, 6g agar, beagan ruma, uachdar, duilleagan mint, cofaidh fìor
Dòigh:
(1) Soak agar ann an uisge fuar gus a dhèanamh bog, smùid ann an cèidse airson 15 mionaidean gus leaghadh gu tur agus cuir an dàrna taobh;
(2) Còcaich am bainne leis an siùcar vanilla dachaigh gus an ruig e 70-80 °. Cuir leth no 2/3 den agar a-steach agus gluais gus am bi an agar air a leaghadh gu tur;
(3) Strain am bainne, thoir air falbh na pods vanilla agus an agar gun leaghadh, dòrtadh a-steach do shoitheach ceàrnagach agus fàg gus fuarachadh san fhrigeradair airson 2 uair gus an tèid e gu tur;
(4) Fuasgail an cofaidh sa bhad ann an 250ml de uisge goileach, cuir 10g de shiùcair agus an agar a tha air fhàgail, measgachadh gu math, leig le fuarachadh agus an uairsin cuir 1 tbsp de ruma ris;
(5) Thoir 2/3 den àireamh iomlan de mheasgachadh cofaidh a-steach don ghobhar letheach slighe;
(6) Thoir air falbh an jelly bainne agus gearradh a-steach do chiùban siùcair;
(7) Nuair a tha an cofaidh gu bhith air a shuidheachadh, cuir beagan pìosan de jelly bainne agus dòirt an còrr den mheasgachadh cofaidh a-steach do na cupannan;
(8) Leig leotha suidhe airson timcheall air 15 mionaidean agus an uairsin sgeadachadh le beagan flùraichean uachdar brùite agus duilleagan mint.
2, Jelly tomato
Tàthchuid:
200g tomato, 10g de agar, beagan siùcair
Dòigh:
(1) Soak agar ann an uisge blàth gus am bi e bog;
(2) craiceann agus gearradh na tomataichean gu pìosan agus gluais gu sùgh;
(3) Cuir agar ris an uisge agus teas gu mall thairis air teas ìseal gus an tèid a leaghadh, cuir siùcair agus gluais gus an tèid a thiugh;
(4) Cuir ris an sùgh tomato agus gluais gu math gus an teas a chuir dheth;
(5) Thoir a-steach do mholltair jelly agus cuir a-steach don fhrigeradair gus am bi e cruaidh.
3, Strawberry jelly
Tàthchuid:
10g sùbh-làir, 3 pìosan de dhuilleagan èisg, siùcar airson blas
Dòigh:
(1) Cleachd do làmhan gus am film èisg a bhriseadh ann am pìosan beaga agus an cur ann an uisge gus a ghlanadh, an uairsin teas agus smùid a-steach do leaghan film èisg;
(2) Gearr 8 connlaich ann an dìsnean;
(3) Thoir uisge a-steach do phoit agus thoir gu boil, cuir na smeòbhrain biorach agus bruich gu sabhs dearg, an uairsin iasg a-mach na sileadh;
(4) Thoir am measgachadh film èisg gu slaodach a-steach don phaban, a 'gluasad a-steach an sùgh sùbh-lusan fhad' sa tha thu a 'dòrtadh, agus cuir ris an siùcar gus a sgaoileadh;
(5) Fuaraich am measgachadh film èisg agus an sùgh connlaich milis, agus thoir air falbh foam fleòdraidh bhon sùgh;
(6) Thoir an sùgh sùbh-làir teann a-steach do na molltairean jelly, còmhdaich le còmhdach agus fuaraich anns a 'frids airson 2-3 uair a thìde.
A bheil jellies àrd ann an calaraidhean?
Is e na stuthan amh airson cinneasachadh jelly siùcar, carrageenan, guma mannose, calcium, sodium agus salainn potasium. A rèir cur-ris 15% de shiùcair, bidh gach jelly 15 gram a ’toirt a-mach 8.93 kcal de lùth caloric anns a’ bhodhaig, fhad ‘s a tha solar lùth caloric làitheil inbheach cuibheasach timcheall air 2500 kcal, agus mar sin tha a’ chuibhreann de lùth caloric air a thoirt a-mach le jelly sa bhodhaig. uabhasach ìosal.
Ùine puist: Faoilleach-06-2023
